반응형 홍차와와인1 홍차와 와인의 공통점 – 테루아와 맛의 비교 1. 홍차와 와인, 생각보다 닮은 점이 많다?홍차와 와인은 서로 다른 음료처럼 보이지만, 사실 재배 환경, 가공 과정, 테루아(Terroir)의 영향을 받는다는 점에서 놀라운 공통점을 가지고 있습니다.이번 글에서는 홍차와 와인의 공통점과 차이점을 비교해보겠습니다."> 2. 테루아(Terroir)란?테루아(Terroir)는 토양, 기후, 고도, 강수량 등 특정 지역의 환경 조건이 작물의 맛과 향에 영향을 주는 것을 의미합니다.와인에서는 포도의 품질을 결정하는 중요한 요소이며, 홍차에서도 찻잎의 풍미를 좌우하는 핵심 요소입니다.3. 홍차와 와인의 테루아 비교요소홍차와인토양산도(pH), 미네랄 함량이 찻잎의 맛에 영향을 줌포도의 당도와 산도 균형에 중요한 역할기후온도와 강수량이 찻잎의 폴리페놀 함량 결정햇빛.. 2025. 3. 25. 이전 1 다음 반응형
